Ingredientes:
3 Huevos
250 gr. de azúcar
250 gr. de coco rallado
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos con el azúcar, cuando la
mezcla este cremosa incorporar el coco rallado y la ralladura de limón hasta
conseguir una mezcla homogénea.
Forrar la bandeja de horno con papel de
hornear, moldear la masa formando bolas no demasiado grandes y disponer dejando
unos centímetros de separación.
Hornear a 180º durante 20´
Sacar del horno y espolvorear con coco
rallado.
Y para degustar una buena merienda,
acompañar con un té
Portomuiños
